ばり馬倉敷下庄店＠倉敷今日もおいしくいただきました。-きょううま-/ウェブリブログ

ばり馬倉敷下庄店＠倉敷

<< 作成日時： 2009/01/09 06:38 >>

最近良く見る派手なラーメン店です。たまたま前を通りましたら、お客さんもかなり入っているようでした。和歌山ラーメンというものを食べたことがなかったので、好奇心で訪問しました。「ばり馬倉敷下庄店」です。

お店の前にプレハブがあります。

何かと思って覗いてみると、中に椅子やテレビが・・・・・なるほど、満員で席につけない時などはここで待つことになるのですね。当日は、並んではいませんでしたが、なんかすごいです。店内に入ると、席に案内されます。かなりお客さんが入っています。メニューはこちら

基本のばり馬ラーメンを注文しました。ラーメンが来るまで、メニューを見てるとこんなことが書いています。

やみつきになる味だそうです。ちょっと期待してしまいます。で、やってきました。

見た目、広島の豚骨醤油のような色です。かまぼこが１枚乗っているのが珍しいように思います。それでは、スープから・・・・・臭みはないのですが、とにかく濃い味付けです。料理する時に、塩辛い料理に旨み調味料を入れて味見すると、なんか、塩味が薄くなってしまい、塩を加えてしまうことがあります。旨みに負けないように塩を追加し続けたらこんな風になっちゃったという感じ。ガツン系という範疇を超えています。麺はストレートの中太麺です。ちょっと、私にはつらいかもしれません。こりゃあ、ばり濃ラーメンはたべられんなぁ。あっさりしょうゆ味と言うのがメニューにあったのでそっちの方がよかったかも。
外観の熱くるしいデザインと同じように、店内も壁一面に独特な字でいろんなことが書いてあります。接客もマニュアルでそうなっているのか、無駄に元気な声だしが行われています。帰って調べてみると、広島が本部のフランチャイズのようです。まいどおおきに食堂あたりから始まり、ここ数年前から流行っている、みつお風デザインとお客様第一主義風接客マニュアルの総集編を見せられたような気がします。

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