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岡山駅東口から線路沿いに北側に行くと、以前紹介した「丸天」や「丈」があります。また、新しいお店なんかも出来ているラーメン激戦区ですが、そこに、屋台時代から数えると５０年になるという老舗があります。今回ご紹介する「あまいからい」です。 岡山の皆さんにはいまさらですが、夜、大阪方面から新幹線に乗って帰ってくると、結構、ここの看板が目立つのです。多分、帰省するひとなんかには、ほっとする風景なんじゃないでしょうか。ちょうど、お昼過ぎの時間帯。結構お客さんが入っていました。席についてすぐに、中華そば＠６５０円を注文します。他にもおでんなんかもあります。 中華そばは、まさに基本的な岡山の中華そばです。豚骨と鶏がらに醤油で味付けしています。臭みもなく、味わいもとんがったところがない優しい味です。チャーシューは脂っこくなく、いい味がついています。ちょっと、物足りないくらいですが、こちらの場合、そこからが勝負です。 「あまいからい」の店名の元になったとおり、自分で味を調整することが出来ます。卓上にはそのための調味料が。 にんにく、コショウ、醤油だれに辛味調味料です。醤油だれの説明です。 味を確認するために、蓮華に少し取ってスープで薄めてみました。なるほど、旨みの効いた醤油だれです。そして、ピリ辛たれの紹介です。 付属のスプーンで一杯が目安とのことです。１杯入れてみました。私としてはもう少しいけそうです。ということで、結局２杯と少々入れてしまい、スープが真っ赤になってしまいました。ちょっと入れすぎかも・・・・しかし、これでなかなかの味になります。塩辛くならない分、辛さの刺激を十分に楽しむことが出来ました。それで、このピリ辛たれ、なかなか良く出来ています。これ、自宅用に欲しいなぁ。お客さんを見ていると、それぞれに自分好みの味付けをしているようです。実は、この「あまいからい」については、私の周りの岡山人からは、推薦の声を聞きませんでした。と言っても、低い評価もないのです。その割には、前を通るといつもお客さんが入っています。ちょっと、疑問だったのです。しかし、訪問してみて分かりました。岡山の他の老舗と異なり、個性的ではないものの、しっかりと基本を押さえ、なおかつ、最初からお客さんの自由に任せるという力の抜けたコンセプトがこの店の持ち味です。それぞれのお客さんが、それぞれのレシピを持っているわけですから、お店として推薦の声が上がらなくても不思議ではありません。自分のための中華そばを作ることが出来るお店、それが、地元の方に長く愛されている秘訣なのかなぁと感じたのでした。で、私のお勧めは、「中華そばにピリ辛たれ２杯」、ただし、辛口上級者向けです。 ブログランキング、バナーをクリックしてやってくださいね。励みになります。 あまいからい 住所 岡山市駅前町2丁目2-1 ＴＥＬ　086-222-7607 ☆☆☆☆

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