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岡山地元民に、「一風堂うまいよ！」などと吹聴したところ、「いやぁたいしたことないな・・」とのこと、私も大人気なく「岡山じゃあ○○（行ったのですが、ダメダメでしたので、お蔵入りしたとんこつの店）くらいのとんこつラーメンくらいしかないじゃん。」と言いましたら、「山下商店行ったことないっしょ。」「へ？」てな訳で行ってきました。 場所の説明はしませんが、いやー、皆さんこの場所わかるんですか？普通考えてたどり着けんでしょう。住宅街の真ん中ですよ。私もたどりつくまで結構どきどきしました。 見た目は掘っ立て小屋風ですが、店内はウッドの温かみをうまく使ったいい感じの内装です。テーブルは４席、カウンターで８席程度でしょうか。  スタンダードメニューの博多ラーメン５８０円をおねがいしました。麺は、普通、固め、バリかた、はりがね、粉おとしから選べます。普通から上方向しかないのは博多風です。  チャーシューでかいのが２枚、これでチャーシュー麺頼んだらどんなことになるのでしょう。きくらげもしっかり入っています。見るからに濃い感じがしていますが、ねっとりとした呼び戻し系のスープと思われます。博多ラーメンと銘打っていますが、このこってり感は、どちらかというと久留米ラーメンに近い感じです。その割には臭みがほとんど無いのは血抜きあく取りをしっかり行っているからだと思われます。  こちらは、替え玉ならぬ変え飯というのがあると聞いていましたので、頼んでみます。１２０円です。  こちらのご飯を残り汁の中に投入するとのこと。この大量の海苔の下に、細かく切ったチャーシューが隠れています。  ラーメン丼の中に放り込みます。子供のころ、ラーメンの残り汁にご飯を入れて食べると、怒られた経験がありますが、それが大人になってから堂々と行えると言うのは何たる幸福感でしょう。 替え玉と違って、ご飯はラーメンスープを瞬く間に吸収しますので、麺の時に気がつかなかった獣臭が気になりますが、ここに備え付けの高菜を入れると、香りが気にならなくなります。 濃厚なスープの深い味わいを楽しむなら、この替え飯が一番だと思います。美味しいし、値段も安く、接客も気持ちがいいという、何拍子も揃ったお店がこんな目立たないところに存在しているなんて、恐るべし岡山！ 博多ラーメン山下商店 住所 岡山市国府市場153-6 TEL 086-275-4981 ☆☆☆☆☆ 広島ブログランキング参加中です。良かったらポチットクリックしてください。  
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くわん屋EVOLUTION ＠岡山
以前、博多ラーメン山下商店を紹介しました。そうしたところ、岡山人から、とんこつラーメンの店なら、もう一つ、絶対に行くべき店があると強くお勧めがありました。岡山の誇る幻の酒米、山田錦や五百万石のご先祖の酒造好適米である、雄町米で有名な、岡山市雄町の「くわん屋EVOLUTION 」です。（なんか妙なところに力が入ってるのはご愛嬌ｗｗ） ...続きを見る |
今日もおいしくいただきました。-きょうう... 2008/10/06 19:04 |
創作らぁめん あぢや＠岡山
じりじりと、広島ブログランキングの順位が落ちています。いや、別に気にしているわけではないのです。全然、気にしていません。あんたのことなんか・・・き、き、気にしてなんかいないんだから！ それでは評判の岡山ラーメン紀行、今回のご紹介です。「創作らぁめん あぢや」 ...続きを見る |
今日もおいしくいただきました。-きょうう... 2008/10/14 19:19 |
久留米とんこつラーメン 松山分校 ＠松山
この「きょううま」というブログ。初めての記事が２００８年６月３０日で、ぼちぼち１年になります。ごらんのとおりほぼ毎日更新という、とても勤め人とは思えない状況でありながら、ネタもなんだかんだで続いております。それというのもお付き合いいただいてる皆さんがいるからで、本当に感謝しています。いずれはブログネタを出版して、ブログ閲覧も有料にして、優雅な文筆家生活の予定です。いや、予定ですって・・・・さて、そんなところで、自らの歴史を振り返ってみますと、検索用の☆の数で５つというお店の中で、ラーメン屋... ...続きを見る |
今日もおいしくいただきました。-きょうう... 2009/06/17 21:15 |
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